1boite de tomates pelées. 1 boite de sauce aigre-douce Uncle Ben's. 1 CS de curry. Sel, poivre. Émincez les oignons et faites les revenir dans un wok ou une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes ajouter vos poivrons coupés en dés. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter les tomates pelées coupées en petits morceaux (enlevez 10gr de maïzena. poivre. Préparez la sauce aigre douce. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réserver. Préparez le poulet. Découpez les blancs de poulet en gros dés, afin qu’ils soient de la taille -Cuisse de poulet grillé à la citronnelle--Filet de panga frit, sauce aigre-douce--Poulet croustillant, sauce aigre-douce--Crevette au satay (peu épicé)--Tofu sauté au poulet haché (peu épicé)--Légumes sautés du jour. Accompagnements:--Riz nature / pain maison--Riz sauté ou nouilles sautées aux légumes (supp. 1.50) 12,90€ détail. PLAT + DESSERT. Plats Vay Nhanh Fast Money. Je vous avait, il y a quelques jours présenté le riz cantonais en vous disant qu'une recette pour l'accompagner vous serait présentée. Et bien voilà, je vous présente aujourd'hui le poulet sauce aigre-douce. Vous le savez déjà la cuisine sucrée-salée à une grande place dans mes recettes, je trouve que les subtiles saveurs aigre et douce forment un mariage merveilleux, et quand je vais au restaurant chinois je prends presque toujours un plat aux saveurs sucrées et salées. Et avec le nouvel an chinois et l'année du cheval qui va commencer j'avais très envie de mettre à l'honneur la cuisine asiatique qui généralement ne laisse personne indifférent ! Alors ça vous tente un poulet sauce aigre-douce pour déjeuner aujourd'hui ? Préparation 20 minutes / Difficulté très facile / Cuisson 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes Pour la marinade 6 blancs de poulet 1 c à s rase de sucre en poudre 1 c à s de sauce soja Kikkoman 2 c a s de maïzena 2 c à s d'eau 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron vert 6 tranches d'ananas au sirop 3 c à s du jus d'ananas au sirop 4 c à s d'huile de sésame à défaut huile d'arachide Pour la sauce 5 c à s d'eau 2 c à s de ketchup 2 c à s de sucre en poudre 1 c à s de vinaigre de riz défaut vinaigre blanc 2 c à s de sauce Nuo-Mâm 1 c à s de sauce soja Kikkoman 1 c à s de jus de citron Commencez par coupez le poulet en gros morceaux, dans un saladier mélangez le sucre en poudre, la sauce soja, diluez la maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau, ajoutez-les dans le saladier, mélangez bien, ajoutez ensuite les morceaux de poulet, mélangez de nouveau pour que les morceaux de poulet soient bien enrobés de marinade. Couvrez et placez au frais 30 minutes. Pendant que le poulet repose dans sa marinade, préparez la sauce, dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients ensemble, couvrez et réservez. Lavez et coupez le poivron en morceaux pas trop fins, épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez les tranches d'ananas en morceaux en gardant bien un peu de jus du sirop et réservez. Mettez le wok à chauffer, à défaut une sauteuse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et l'ail finement haché, laissez revenir 1 minute, ajoutez ensuite le poulet et sa marinade, faites cuire à feu vif 4 / 5 minutes, puis retirez la viande du wok. Remettez le wok à chauffez, versez 2 c à s d'huile, ajoutez l'oignon émincé, laissez cuire 2 à 3 minutes à feu toujours vif, ajoutez les morceaux de poivron et d'ananas et laissez cuire encore 4 à 5 minutes. Remettez le poulet dans le wok, mélangez, versez par dessus votre sauce aigre-douce et 3 cuillère à soupe du sirop de l'ananas, remuez et laissez cuire encore 2 / 3 minutes. Déposez votre poulet sauce aigre-douce dans le plat de service, vous pouvez si vous le souhaitez parsemer quelques grains de sésame grillé sur le dessus. Servez votre poulet sauce aigre-douce avec un riz Thaï ou un riz Cantonais par exemple. Bonne dégustation. Source France allrecipes Une recette healthy, facile et asiatique de boulettes de poulet réalisée avec une sauce aigre-douce La sauce aigre-douce est une sauce aux origines chinoises à base de sauce tomate, de vinaigre et de sucre. Elle est servie le plus souvent en accompagnement de plats salés comme les nems, les beignets de crevettes, le porc, etc. Aujourd’hui, nous allons l’occidentaliser pour réaliser une recette de boulettes de poulet à la sauce aigre-douce, entièrement faite maison ! Elles sont très faciles à réaliser car il suffit de mixer les ingrédients, de façonner les boulettes et de les cuire à la poêle. Pour un repas complet et équilibré, nous les accompagnerons de légumes de saison de préférence et d’un féculent, par exemple du riz basmati et des haricots verts. ★Difficulté⨂PortionsFacile16 unités ⧗Préparation►Cuisson15 minutes12 minutes Ingrédients 1 escalope de poulet ~250g, ou poulet haché1 oeuf entier BIO de préférence45g de pain rassis ou 1 tranche de pain de complet1 oignonSel, poivre et ailSauce 100ml d’eau, 50g d’ananas, 25ml de vinaigre de riz, 20g de miel, 15g de ketchup, 15ml de sauce soja salée et 5g de maïzena Instructions Émincer le poulet et l’ placer dans un mixeur ainsi que l’oeuf, le pain rassis, le sel, le poivre et l’ jusqu’à obtenir une une poêle et la des boulettes à l’aide de deux cuillères et les cuire à la poêle pendant 15 retourner régulièrement afin qu’elles cuisent de façon l’eau, l’ananas, le vinaigre de riz, le miel, le ketchup, la sauce soja et la maïzena, et cette sauce dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’elle se répartisse sur les boulettes et qu’ellesépaississe. Il faut compter 5 avec du riz basmati cuit et des légumes. Par boulette 40 calories 4,8P 3,3G 0,9L Ca vous dit de prendre le large ? Allez hop valise et tout le toutim, on décolle ! Comment ça on peut pas ? Qui a dit ça ? AHHH ok ok bon d’accord on peut pas. Quoique… Suivez-moi et vous verrez bien… Il suffit de bien regarder ce poulet aigre-douce et nous y sommes. Isn’t it ? LA DÉCOUVERTE Vous l’aimez ce titre racoleur digne de Gala ou Voici ? Whaaaaattttt ? Elle connaît pas le poulet aigre-douce la fille ? Mais elle vit où en vrai ? Sur Vénus ? Même sur Vénus il doit y avoir du poulet aigre-douce donc ça doit être sur Jupiter. C’est sûr ! On se cal-me ! Evidemment que je connais et connaissais le poulet aigre-douce. Vous avez bien déjà remarqué à quel point la cuisine asiatique me parle cf. quelques délices salés par ici donc comment passer à côté de cette merveille ! Nan, en fait la découverte concerne la recette en elle-même. Encore une fois, et pour longtemps j’ai l’impression ah ah ah je resterai bluffée par les recettes asiatiques. Tellement faciles ! Allez savoir pourquoi je me faisais tout un monde de cette recette de poulet aigre-douce. Il faut sans doute un vrai savoir-faire, des ingrédients particuliers, etc etc… Mais poussée tel un aimant par les saveurs sucrées-salées, je devais absolument essayer. Limite vital vous voyez ? 😉 Bref, je me suis lancée. Et j’ai bien fait ! RETOURS D’EXPÉRIENCE ALORS, CE POULET AIGRE-DOUCE, EASY OU PAS ? Non pas easy. Very easy. Et ultra rapide en plus. Un bon tuyau pour celles et ceux qui comme moi, aiment les bonnes choses, plutôt le homemade mais assurément pas passer des heures en cuisine émoticône palm face. Quant aux produits, absolument pas besoin d’avoir une annexe de boutique de produits asiatiques pour la réalisation. Un peu de sauce soja, ce qu’on a toujours, surtout si on cuisine un tant soit peu asiatique et de l’huile de sésame. Celle-ci si vous ne l’avez pas… c’est l’occasion parce qu’elle a un parfum disons-le vraiment inégalé. A part ça on parle de produits assez basiques comme du concentré de tomates. Une grosse folie quoi ! 😉 Bon le plus simple, c’est que vous jetiez un oeil sur la recette et vous faire une opinion par vous-même. C’est parti pour un petit voyage au pays du soleil levant, le temps d’un déjeuner ou dîner express. See you soon on the moon ! LES 'TITES COURSES 400g de blanc de poulet ou d’émincé de cuisse de poulet 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon jaune 3 tranches d’ananas frais 2 CS de concentré de tomates 200 ml de bouillon de volaille 1 cc de fécule de maïs ½ cuillère de gingembre Sel et poivre Huile de sésame pour la cuisson 2 à 3 CS LET'S GO Couper le poulet en lamelles. Saler, poivrer. Réserver. Couper les poivrons en lamelles. Couper l’ananas et l’oignon en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle ou sauteuse. Faire dorer légèrement le poulet. Retirer le poulet en conservant bien l’huile dans la poêle. Réserver le poulet dans un bol ou une assiette. Faire revenir l’oignon, l’ananas et les poivrons dans la même poêle. Remuer régulièrement pour que le mélange ne brûle pas. Ajouter la fécule de maïs, le gingembre et le concentré de tomate au bouillon. Bien mélanger pour amalgamer le tout. Saler et poivrer. Une fois le mélange de légumes bien blanchi, ajouter la marinade. Bien remuer pour enrober l’ensemble. Ajouter le poulet. Enrober à nouveau. Laisser cuire 5 minutes environ.

cuisse de poulet sauce aigre douce